大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
我和我老婆上街总是会产生一些小问题，我是个急性子，兜里揣着钱就是奔着购物去的，我老婆和大多数女同胞一样，不买什么也可以高高兴兴地逛一下午。只有一种情况下我们俩的角色是反过来的，那就是买调味品。今天又是这样，我拿了一大桶黄酒兴高采烈，我老婆用不屑的眼光看着我这个没见过世面的样子说：你不会是炒菜喝酒一起来吧，这么多黄酒要用到什么时候去？为了堵住她这张没有见过世面的嘴，今天我和大家分享一道油爆酒香鱼块的做法，色泽金黄酥烂多汁，酒香浓郁香辣回甜，做法简单调料很重要。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
酒香油爆鱼块
食材准备 草鱼一条，青红椒两个，黄酒一碗，葱姜。
- 青红椒切粒，葱姜拍松切大块，草鱼洗净去掉鱼头，鱼鳍一破两开切块备用。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
- 把切好的草鱼放入聚宝盆，加入两勺料酒，半勺咸盐，半勺鸡精，半勺胡椒粉，一把葱姜抓拌均匀腌制15分钟备用。今天的草鱼做法在烹饪术语当中叫做清炸，腌制码味之后直接下锅开炸，不需要拍粉拖蛋，上浆，粘干淀粉等等步骤。
