虽然我们租住的Airbnb有现代化的厨房，四个灶头的炉台、烤箱、微波炉及各种碗筷锅盆一应俱全，但是墨西哥的美食早已盛名远扬，再加上如果将在墨西哥的花费换算成美元，那物价可以说是回到了至少十几年前，所以在Oaxaca的一个星期里，我们最发愁的不是吃什么，而是如何将上顿吃到肚子里的食物快快消化掉，好让我们永远有一个好的胃口去吃下一顿美食。

出发前，为了在墨西哥期间购物方便，我从网上在我的银行账户里兑换了两万元现金的墨西哥比索。要说美国真的是一个“奇葩”的国家，虽然在上网时就知道自己换的比索现金将会以邮寄的方式寄到家里来，但是我以为至少会以寄挂号邮件的方式寄来。哪知三天后当我从屋里打开前门，赫然发现装有两万现金的信封根本不需要签收，就这么明晃晃地扔在出门前的石砖地上。

上文说过，Oaxaca是一座坐落在海拔2000米高原上的峡谷之中的小城，与外界交通并不是非常方便，所以土著文明保存完好，后来又被西班牙殖民上百年，所以这里即保持了原汁原味的墨西哥美食和文化，又拥有非常浓郁的西班牙特色，话不多说，先上几张美食片片。