炒春笋时，光焯水可不行，多加这2步，出锅脆嫩入味，不苦不麻嘴。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

春笋是这个季节最常吃的一道美食啦，我有一个亲戚他是在山里住的，这几天经常去地里采竹笋吃，知道我在北方吃不到鲜嫩可口的春笋，特地从原产地给我邮来了几斤。看到这个春笋我就忍不住流口水啦。春笋的口感就像莲藕一样脆嫩可口，但很多朋友做出来的味道并不好吃。

有些朋友在家里做出来的春笋特别的苦涩，而且有点麻嘴，今天我就给大家分享一个关于炒春笋的正确做法。学会后就再也不用担心做出来的春笋不好吃啦。话不多说，直接给大家分享干货啦。

准备食材：春笋两根，大葱半根，五花肉一块，味极鲜酱油，精盐，食用油。

操作步骤：

1.我的这个春笋是我的朋友给我寄来的，刚寄过来的春笋特别的鲜嫩。大家在挑选这个春笋的时候，最好选择它顶部的叶子是绿色的。然后顺着它生长的方向给它划一刀，将它的外皮给它去除。