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小炖盅蒸蛋的方法(炖盅隔水蒸鸡蛋正确做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 11:43:46作者:YD166手机阅读>>

家常肉末蒸蛋,做法简单,鲜美可口,老人孩子都能吃

说到鸡蛋,这可以说是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品了。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

小炖盅蒸蛋的方法,炖盅隔水蒸鸡蛋正确做法(1)

每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

小炖盅蒸蛋的方法,炖盅隔水蒸鸡蛋正确做法(2)

鸡蛋可以直接煮熟了是食用,还可以做成鸡蛋羹,鸡蛋羹应该是最家常的一碗羹,因为口味清淡,也是一种百搭的做法。 我在蛋羹里加了肉末,是家人最最喜欢的口味。蛋羹光滑如镜,柔嫩如脑,配以肉末,滋味鲜美,营养丰富。 满满地舀一勺,大大地满足啊,好消化好吸收,尤其适合老人和孩子食用。

小炖盅蒸蛋的方法,炖盅隔水蒸鸡蛋正确做法(3)

下面就来看一下这道家常肉末蛋羹的做法。

【菜品】:滑嫩鲜香肉末蒸蛋

【烹饪食材】:鸡蛋两个,猪肉一块,料酒一勺,盐一勺,生抽一勺,食用油适量,芝麻油少许,水适量,葱花适量。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好做肉末蛋糕,需要用到的食材,将香葱洗净之后切成葱花备用,准备一碗温水备用,猪肉剁成猪肉末备用。

小炖盅蒸蛋的方法,炖盅隔水蒸鸡蛋正确做法(4)

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