温水放一小撮盐化开，倒入面粉搅成絮状后慢慢揉成光滑的面团，醒面的同时准备其他食材 (醒面时间没有要求，其他东西准备好就可以用了) 青红椒洗净和火腿一起切成小丁 加一点盐、胡椒粉、鸡精，倒入一点熟油拌匀，馅就调好了，没有胡椒粉也四阔以滴 盐先少放一些，火腿本来就有咸味，调好以后味道不够还可以再加，火腿选淀粉含量少的口感会更好 把醒好的面拿出来再揉几下，搓成条切小剂子 不要切太大哦~多幹几次把面皮幹薄一点 包成自己喜欢的形状 普通饺子 虾饺 烧卖 小包子都ok啦~ 排队上锅蒸桑拿，我包的小就是拍的照片看起来有点大，大概蒸了不到10分钟就好啦 是我喜欢的味道没错了