豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的绿色蔬菜。今天为大家介绍豌豆尖的种植技术。

品种选择

目前多数豌豆品种都可用于生产豌豆尖，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种；用于生产豌豆尖的种子要求种皮较厚、颗粒圆大、表面光滑，发芽率、纯度、净度都比较高，抗病能力强，产量高。

播种时间

豌豆属耐寒性作物，其生长发育过程喜凉爽而湿润的气候，种子发芽适温为18~20℃，茎叶生长的适温为15℃左右，当温度高于25℃时，种子发芽速度虽快，但幼苗长势弱，植株容易早衰，豌豆尖的产量很低。

应将生产豌豆尖的播种季节安排在温湿度都适宜其生长的季节中，秋播时间不宜过早，以晚秋或初冬播种最好，盆地内一般安排在10月中旬至11月上旬。

田间管理

1. 合理密植。生产豌豆尖的豌豆种子适宜直播，并应适当密植，行距30~40厘米，窝距20~25厘米，每窝播种3~5粒，播种后盖疏松泥土2~3厘米厚。

2. 化学除草。杂草多的地可在播后出苗前施用化学除草剂，进行土壤封闭灭草；在豌豆生长期间也要注意除草，主要以人工扯除为主。

3. 豌豆出苗前切忌浇水，以防烂种；一般在齐苗后亩用2~3公斤尿素兑入清淡畜粪10~12挑淋灌；第一次采收后亩用尿素10~15公斤，兑入清水中提苗，以后每采摘一次，亩施3~5公斤尿素。

4. 若遇干旱，应浇足清水，保持土壤湿润，以促进豌豆嫩尖肥大，提高豌豆尖的产量。浇水时最好不加人粪尿，以保持清洁卫生。

5. 豌豆苗生长期间，若雨水多应注意及时排水，严防田间湿度过大而诱发病害。

豌豆苗的病害

主要有白粉病、褐斑病等，在发病初期选用70%甲基托布津可湿性粉剂1500~2000倍液喷雾防治，若病情较重，可连喷2~3次，每隔7~10天一次。

虫害以蚜虫为主，它主要吸食茎叶汁液，使叶片翻黄、卷缩，嫩尖失去商品价值；同时它还传播病毒病，造成黄叶、小叶、叶片皱缩卷曲、叶质发脆，植株多矮化而枯死；用40%乐果乳剂1000倍液防治即可。

适时采收

播种后大约35天后，当豌豆苗长到18~20厘米高时，即可开始采收豌豆嫩尖，一般采摘顶部带有1~2片尚未充分散开的嫩叶；半个月后可采收分枝嫩尖，每个分枝应留基部2~3节，以便继续产生分枝；以后每隔15~20天便可采摘一次，一季可采收9~10次；春后气温渐渐升高，豌豆苗会现蕾开花，顶部嫩尖质地也随着变差，此时应停止采收。（文/农业之友 图/网络综合）