导语：蒲公英万不可直接下油锅，多做这一步，轻松去除苦味，又鲜又好吃。大家好，我是度姐，今天继续给大家介绍第四道野菜：蒲公英，喜欢野菜的朋友可以点击小编头像查看其它野菜文章。想起第一次吃蒲公英，吃一口味道特别苦，一下就吐掉了，整盘菜都倒掉了，因为我吃不了诸如苦瓜一类具有苦味的蔬菜。因为第一次吃这野菜，所以并不知道蒲公英原来具有苦味，有没有什么好办法可以去除苦味呢？下面就来看看减轻苦味的方法和好吃的做法吧！

【清炒蒲公英】：

食材：蒲公英300克、蒜瓣3个、豆油3汤匙、食盐2克、红糖3克、鸡粉2克。

做法：

1、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

2、锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。