4、疏花疏果：

人参果能自花授粉，它每个花穗的花数为8-10朵。疏花时保留先开放的4-5朵花，其余的全部疏除。人参果易落花、落果，需要人工辅助授粉，通常用1%防落素水剂2ml，兑清水1kg配制成药液，用手持喷雾器喷雾，一个花序喷射1次。

当幼果长到蚕豆大小时摘除病果、畸形果，一个果穗保留3-4枚整齐一致的幼果。

（六）病虫害防治

人参果的病害主要有褐斑病、灰霉病和病毒病。虫害主要有白粉虱和红蜘蛛。褐斑病可用拿敌稳4000倍液或世高进行防治；灰霉病可用1000倍的速克灵或凯泽防治；白粉虱可用护瑞或稳特3000倍液喷雾防治。

红蜘蛛用来福禄、爱卡螨、克螨特2000-3000倍液喷雾防治。人参果对乐果非常敏感，极易发生药害，生产上严格禁止使用。

（七）采收

人参果的幼果为浅绿色，当果实膨大到一定程度，表面出现紫色条纹时，果实已达七八成熟，若做菜熟食，此时可以采收。

作水果则需要完全成熟，完全成熟时果皮呈金黄色，并有紫色花纹。适时采收有利于上部开花坐果，若有特殊需要时，成熟的果实可在植株上垂挂2-3个月不落。