早市的大蚕豆五元四斤，买回来去了外皮，可以冷冻起来，将来蚕豆下市了，想啥时候吃鲜蚕豆都可以的，多美是吧？所以趁便宜冰箱冷冻室大的亲们赶紧动手吧，不然没得卖啦！今天做的五香蚕豆感觉比炒的入味好吃。以前只知道炒着吃，后来发现跟毛豆一样煮着吃也是非常美味的，比干蚕豆泡了再煮的更面更嫩更好吃，连皮都不用吐。

不知为啥在网上一搜蚕豆就会有很多说法，都说蚕豆吃多了会中毒啥的，查看了好多篇感觉就是有蚕豆病的小孩子不能吃，还有就是蚕豆过敏的人不能吃，再就是不要一次吃太多了，其实啥好吃的你一次吃太多也不好的，所以关于蚕豆有毒真的不明所以，反正我从小吃到大，不论炸还是炒都挺好吃哈。

其实吃蚕豆也有很多好处的，传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。料：

主料：鲜蚕豆1000克

辅料：食盐5克 花椒2克 香叶2克 八角2个 茴香2克

制作过程：

1. 蚕豆清洗一下去外皮，用冷水泡泡