白菜虽然比较招虫，但是在我们这边（广西北海），由于白菜的味道比较鲜美，比较容易存放，而且很容易生长等缘故，白菜成为了一种我们比较常种植的蔬菜。
种植白菜除了防虫之外，施肥是最重要的事情，什么时候用肥料，用多少肥料，在不同阶段都怎么施肥等，接下来给大家讲一下我们家种植白菜的施肥方法。
一、种植白菜使用农家肥的必要性我们家种白菜也有10来个年头了，对白菜使用什么肥料会有什么口感都有一些见解。
1、用植物根茎叶以及一些有甜味的烂水果或者水果皮里的肥以及尿液浇灌出来的白菜，菜叶中会有一丝甜味，而且白菜的叶子很清脆，轻轻一碰就会断掉的。虽然没有入口即化那么夸张，但是非常好吃。
2、用化肥种植出来的白菜，菜叶菜梗中会有一些类似筋一样的丝，而且菜没有一丝清甜的味道，如果不放盐煮的话，吃起来比白开水还淡，广大在城里生活的小伙伴应该深有体会。
由此可见，种植白菜对肥料是有要求的，想要种植出高产又好吃的白菜，必须要使用农家肥。
二、白菜生长的三个阶段，每个阶段的施农家肥比例、量和方法白菜生长一共有三个阶段，每一个阶段对营养的需求量和各种营养素的需求比例是稍微有所不同的。
1、幼苗期施肥
白菜的幼苗期判断标准为时间和叶子片数，一般二十天到半个月，这个时候白菜的叶子会长到8片左右，白菜这段生长的时间即为幼苗期。
幼苗期由于苗需要的营养不是很多，只需要在种植之前给土地施足底肥，基本上不用施肥的，如果实在要施肥的话，那就是淋一些尿液或者自己制作的肥水，相应的提高幼苗的生长速度。
2、莲座期施肥
我们家种的白菜一般都是结心的，但是在结心之前，白菜都会先快速的生长一些用来托住白菜结球的叶子，这就是莲座叶子，这个时期就叫做莲座生长期，时间跨度在20天左右。
莲座期的判断标准是叶子的数量，在白菜生长到8片叶子开始到结球的时候即为莲座期，这个时期的白菜的叶子和根系会同时快速的生长，需要的营养会成倍的增加，所以在刚进入莲座期的时候，马上开始给白菜追肥，以农家肥为主（腐熟的鸡鸭粪、猪粪），然后每隔1、2天淋稀释过的尿水（人尿或者猪粪水）一次，如果尿水不够，可以使用尿素来代替，在第10天的时候，进行第二次追肥，追肥量与第一次一样。
3、包心期施肥
包心期占白菜整个生长期的一半时间，大概在30天左右，而且整个白菜一半的重量都是这个时期长出来的，由此可见，白菜在这个时期对营养的需求是很大的，大概是莲座期的1.5倍，也就是说，我们追肥的时间间隔需要相应的缩短到8天，追肥也以农家肥为主，隔天淋尿水一次，或者用尿素代替。
注：在白菜整个生长过程中，必须要保持菜地有足够的水分，这样才能有足够的水分供应白菜进行光合作用和体内酶的分解，才会长得更快。
