你喝的茶安全吗？

对于爱喝茶的人来说，最关心的问题莫过于自己喝的茶质量有没有问题，尤其是是否有农药残留，看看新闻就知道：

4月22日，福建省市场监管局发现一批次的老枞水仙农药残留超标；

4月20日，四川省市场监管局发现一批次的崃春牌碧螺春香农药残留超标；

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近期尚有如此之多茶叶农药残留事件，不难看出茶叶农药残留是一个十分常见的现象。

《消费者报道》整理了国家、省市市场监督管理部门自2018年6月~2021年10月近三年时间里关于绿茶的质检抽检信息。

结果发现，共有66批次绿茶不合格，不合格的主要原因是农药残留和重金属超标，其中农药残留超标的批次达到了57批次，占比达到了86.3%。

为什么茶叶中会有农药残留？

农药是一种神经毒性化合物，可以减少植物内的害虫和根除疾病。茶树上经常会出现茶树病虫，导致茶叶产量大大缩减。

茶农为了增加茶叶的产量，会广泛的应用农药来达到目的。在使用过程中，难免会出现滥用、误用等现象，继而引起了茶叶内时常被检测出农药残留、超标的情况出现。

结合相关报道和茶农种植经常使用的农药可得知，目前农药残留的主要种类有茚虫威、啶虫脒、虫螨腈、三氯*螨醇、硫丹、毒死蜱、氯氰菊酯、甲胺磷等。茶叶极其制品内经常被检出的农药种类有拟除虫菊酯类和有机磷两大类。

茶叶内竟有如此多的农药残留，喝茶的同时还会喝进农药？岂不是说明茶叶无法起到养生的效果？甚至会诱发癌症发生？

二、问题来了，常年喝茶，到底是养生还是致癌？

生活中直接饮用茶叶或是一些其他含有农药残留的茶叶制品，会导致身体直接摄入农药。这些农药一般很难消除，部分农药性质不稳定，在茶叶内的残留量会自然消解、减少，但长期摄入会导致人体产生急性、慢性毒性，当摄入量达到一定程度时，可能会引起食欲不振、头痛、疲倦、肝肾损伤等症状，甚至会有致畸、致癌、致突变的危害出现。

著名茶学家、中国工程院院士陈宗懋对此表示，抛开剂量谈毒性就是在耍流氓，应该以更科学的方式来了解茶叶内农药残留的问题。

以农药残留的最高残留限量值（MRL）标准为例，可以得出每天允许摄入量乘以人的标准体重后再除以膳食系数，才能得到MRL。将茶叶内的污染物量和MRL相对比，只要低于MRL值，就应该是安全的。即便是长期食用，也不会给健康带来影响，因此可以放心的喝茶。

中国医学科学院曾进行过一项研究，研究选取了100902名没有罹患癌症、中风心脏病的患者进行了调查，通过分析后发现，有饮茶习惯的人和活得更健康、预期寿命更长相关。

习惯性饮茶者和非习惯性饮茶者相比较，前者50岁时罹患冠心病、中风的几率比后者晚了1.41年，他们比非习惯饮茶者多活了1.26年。除此之外，有饮茶习惯的人罹患冠心病风险降低20%、因冠心病死亡风险降低了22%、全因死亡风险降低了15%。

并不是所有的茶叶都有农药残留，即使有农药残留，也不一定都是超标的，选择正规的途径购买，可以很大的避免买到农药残留超标的茶叶。简单来说，正常的喝茶无需过多担心，还可能会给健康带来一定的益处。

喝茶之前可以用热水淋洗茶叶，能去除茶叶上的杂质、尘垢，也能洗去部分的茶叶农药残留。但一些农药成分为有机磷的，多为脂溶性、不溶于水，通过洗茶也难以洗掉。建议在喝茶的时候要注意只喝茶水、不嚼茶叶，不要一天到晚就一泡茶叶，要经常更换，做好这些相对是比较安全的。

在生活中，我们常见的茶叶有非常多的类别，很多人在选择茶叶的时候不禁挑花了眼，不知道自己适合哪一种。别急，小艾这就带你来具体的了解。

中国科学院的专家高峰表示，不同体质的人群在日常要选择的茶叶不同，大致可分为五个类别。

1、绿茶、苦丁茶

这两种茶适合容易上火的人，绿茶内富含茶多酚，且是不发酵的茶，具有帮助改善上火症状的作用。而苦丁茶性寒，可散风热、除烦渴，对于咽喉干痛、两眼红赤以及口舌生疮具有一定辅助缓解效果。

2、红茶、普洱

体质虚寒的人群适合饮用红茶和普洱茶，其中红茶是经过发酵制成，相较于绿茶，红茶对于肠胃的刺激性较小。且红茶性温，可帮助暖胃。普洱茶同样也是温性的茶，对于体质虚寒的人群而言比较合适。

3、菊花茶、枸杞

经常用眼的人群适合饮用菊花和枸杞茶，菊花对于用眼过度、肝火旺盛引起的双眼干涩具有一定的缓解效果。枸杞内含有的玉米黄素可以在视网膜上大量累积，减少紫外线刺激保护视神经。

4、陈皮、乌龙

消化不良的人可以选择喝陈皮和乌龙茶，中医认为陈皮性温，对消化不良等不适具有辅助缓解作用。乌龙茶则是一种半发酵茶，含有茶多酚、单宁酸、植物碱等活性成分，可帮助消食去腻。

5、薄荷茶、山楂茶

胃胀气的人可以选择喝薄荷、山楂茶，薄荷性味辛凉，具有疏散风热、清利头目的作用，多用于辅助治疗胃胀气。山楂则具有健脾开胃、消食化积的作用，对于胃胀气的人群而言很适合。

茶是一种健康饮品，建议大家平时购买茶叶从正规市场购买，不买三无产品，尽量降低买到有农药残留茶叶的概率，不要因噎废食，对茶产生误解。

参考资料：

[1]吴梅,黎小椿,罗杨合.茶叶农药残留与常用检测方法[J].食品工业,2021,42(06):347-352.

[2]高峰.根据体质科学喝茶[J].茶博览,2018,(07):68-69.

[3]近三年全国茶叶抽检数据报告：徽雲、陆仙等曾出问题，农药残留值得关注.消费者报道.2022.02.23

[4]中国茶业大会五峰开幕，院士陈宗懋谈茶叶农残：放心喝.极目新闻.2017.9.15

[5]每周至少喝3次茶更长寿.新华网.2020.1.15

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