时蔬素菜类

烤豆角

食材：豆角1把、盐适量、生抽适量、花椒粉少许、油少许、香醋少许、辣椒面适量。

做法：

1. 豆角处理好，洗干净装进大碗里。撒上适量盐，生抽，少许油和花椒粉拌匀。

2. 空气炸锅200℃预热3分钟，将豆角放进去。温度调到190℃，炸15分钟，中间可以间隔几分钟搅拌翻面一下。

3. 出锅后淋上香醋和花椒面即可食用。

杏鲍菇

食材：杏鲍菇500g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法：

1. 杏鲍菇清洗干净，切成条备用。

2. 全部切好，放入碗里。撒上盐，孜然，辣椒，一点点油。搅拌均匀腌制一刻钟。15分钟后将渗出的水倒出。

3. 放入空气炸锅设置180℃炸7分钟，中间翻动一下即可出锅。

炸豆腐

食材：北豆腐2块、油少许、葱适量、盐适量。

做法：

1. 豆腐切角状，表面刷油备用。葱切末放入碗中，再放盐和水调成汁备用。

2. 打开空气炸锅设置200℃，炸10-12分钟即可出锅。

3. 与葱盐水蘸食。