导读:豆浆是中国汉族最传统的饮品之一,它是西汉淮南王刘安研究而成,相传刘安是出了名的孝子,他的母亲患病期间,刘安每天都用做豆浆给母亲喝,坚持一段时间,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。而时至今日,豆浆仍然是我们早餐最爱喝的饮品之一,特别是春冬两季,如果手上端着一杯热气腾腾的豆浆,暖心又暖胃,所以在春冬两季,我隔三差五的就会做一次豆浆给家人喝!虽然豆浆人人都爱喝,但是总有人做的豆浆不仅腥味重,而且喝着一点都不顺滑,这都是没有掌握正确的做法导致的。
而据我了解,很多人做豆浆时,要么是将干豆直接放入到破壁机中,耐心等待一段时间即可饮用。而还有一些人将黄豆泡胀后,放入到搅拌机中,然后进行过滤,接着再放入到锅中煮熟饮用。而用干豆做的豆浆,豆浆喝着就不顺滑,而用湿豆做的豆浆,香味不是很浓郁,所以打豆浆用干豆和湿豆都不对!而今天胡师傅将教大家一妙招,按照我方法做的豆浆,不仅喝着香浓顺滑,而且豆渣会更少。当我把这个妙招分享给身边的朋友和粉丝时,大家都说我这个方法真的特别的实用!
【原材料准备】:干黄豆100克、冰糖50克、清水1000ml。
【煮豆浆的方法】:
第一步:首先将干黄豆冲洗干净,然后将干黄豆放入到冷水中,浸泡8小时即可。
第二步:锅中放入适量的水,将水煮沸后,把泡胀的黄豆放入到锅中,大火将黄豆煮3分钟即可捞出。