这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。

水果店生意不管好不好都要想尽办法去提升营业额，生意不好，要多想想怎么改善，生意好了，要多找找突破的方法，做好水果店生意的一些基本常识要知道。

1、不局限于店面经营

水果店仅仅局限于自己的水果店销售，很多水果店的生意其实就是做的一般般，这个时候，可以多想想其他销售办法。比如谈下一些公司也是不错的，很多公司有员工福利，比如加班水果餐，生日餐等等，这些福利对水果都有需求，水果店开在旁边配送也方便，可以尝试跟这些公司谈谈，做一些长期的生意合作。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！

2、顾客要进行筛选

老顾客来了不问价的很多，开水果店要筛选顾客，那些喜欢挑剔的顾客流失掉了，也不用觉得可惜。有些顾客都会每次挑三拣四，给他们不好的水果，然后就生气不买了。其实只要开水果店不是贪小便宜的人，一般不会缺客户，而那种爱贪小便宜格局小的才会在乎每一个挑三拣四的人，把主要精力放在那些比较好的客户上，其余的顾客散养着，不行就推荐给竞争对手，说对手家的水果又便宜又不错。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、拿货时要对单品做好定位

应季的大单品都是用来引流的，比如5、6月份的泰国榴莲，6、7月份的西瓜，7、8月份的荔枝都是最典型的引流单品。比如正常水果店的毛利在30-50%，但是某些非应季单品的毛利能做到翻倍甚至翻两三倍，这就属于利润单品。6月份国产凤梨批发价2块多，但超市的零售定价一般都在6块多，毛利非常可观。而引流和利润单品之外商品基本都可以归纳为常规单品，常规单品的毛利就是35-50%。

4、要注意尾货及货损控制

水果这个行业讲究新鲜，所以怎么样做，都有尾货和货损，这两个指标直接影响水果的利润，所以把这两个指标控制好的话，这个生意还是可以的。尾货这个东西，只能折价处理，也没有其他办法。货损这个指标控制起来没有那么简单了，首先要拉新鲜的水果，当然新鲜的水果价格很高，其次是客流不能降，一但客流降低，那么货损就很严重了，所以这个要引流，保证出货量，哪怕毛利低点，也要有巨大的客流。

想做好水果店生意比较难，要不断去打探市场行情还要伺候好顾客，售前售后都要兼顾，忙的团团转，而水果店生意起色也会比较慢，需要长期积累。