嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“家常小炒西葫芦”的做法，这是一道口感脆爽，味道香辣，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试西葫芦的这种做法。

西葫芦是家常菜中经常吃的瓜果类的蔬菜，西葫芦是非常百搭的食材，是家常菜中比较常见的食材，它口感清甜多汁，跟肉炒一炒就是一道可口的下饭菜，就算清炒味道也不寡淡，脆甜多汁，完全可以当成蔬菜吃，还有用西葫芦与肉搭配做成馅料，做出来的饺子或者包子来吃，味道也相当不错。

西葫芦是我家最常做的一道下饭菜，每次去买菜，看到新鲜漂亮的西葫芦，我都会多买几根，西葫芦很容易保存，放冰箱存放三五天依然很新鲜，口感也不受影响，西葫芦清甜爽口又解腻，把它切成丝简炒一炒，我们全家人都爱吃。今天和大家分享的“家常小炒西葫芦”就是我家经常做的菜，不但口感和味道都不错，而且简单快手几分钟就能搞定， 下面介绍制作方法。

【制作主料】：西葫芦1根、五花肉1块

【制作调料】：小米辣2个、大蒜2瓣、生姜几片、豆瓣酱1勺

【调 料 汁】：1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水

【步骤一】：把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成四半，把里边的囊去掉，再改刀切成筷子粗细的条放入盘中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。