刚过五一就已经进入夏天的节奏,随便动动便已是满头的汗。还记得以前小的时候一到夏天就特别喜欢吃一些冰冰凉凉的饮品。虽然那个时候的解暑冷饮不像现在市面上有着五颜六色,种类也没有这么多种多样,但觉得那时候的东西都特别的好吃,特别美味。最让我怀念的是小贩在街上叫卖的白凉粉,白白嫩嫩的凉粉被切割开拌入白糖即可开吃,舀一勺送入口水微微凉,口感细腻爽滑像果冻,但我觉得却比果冻更好吃。
现如今还是很回味那个味道,便从市场买来速食凉粉的粉自己来做。做起来很简单快手,先用凉水把凉粉搅拌均匀,再加入开水搅拌冷却即可,还可以调入自己喜欢的味道,咸的、甜的、辣的都可以。今天给大家分享的凉粉我调入抹茶制作而成,冷却后放入冰箱冷藏,吃起来清爽解暑,颜色也好看,大小朋友都喜欢吃,夏天解暑吃最好。
【抹茶凉粉】
食材:
白凉粉50克、抹茶粉3克、糖45克、蔓越莓2克、水800克。
1、凉粉和白糖混合均匀,再加入抹茶粉。
2、用筷子搅拌均匀。