看了许多教程，如果要做芝士蛋糕，一般都有一个很关键的食材，就是奶油奶酪，也叫做奶油芝士。单独购买，价格在20~30之间，算不上很贵，但也不便宜。自己在家，用牛奶和酸奶就能做出新鲜的奶油奶酪，刚做好的奶油奶酪，用来抹面包非常好吃。

我们需要准备的食材有：

酸奶200克，牛奶550克

没错就准备这两个食材就好，我们开始做新鲜的奶酪吧。

只需要选择在超市冰柜里面，随便能买到的原味酸奶就行。

牛奶呢就用普通的纯牛奶，不用特地去买全脂牛奶，当然啦低脂和脱脂牛奶是不可以的。

这两种奶混合在一起之后开始加热搅拌，最好搅拌别停，会糊锅。