面粉，糖，酵母放入盆里或面包机 水，蛋液，奶粉搅拌均匀加入粉料里。揉至能拉粗膜，或面包机揉面20分钟，加入黄油盐再打面10分钟或手工揉至扩展。发面至两倍大 取出整个面团排气，滚圆，松弛20分钟。擀开成大圆饼，抹加糖的紫薯泥卷起，切成六块。图为水粉混合后。 电饭煲内胆抹黄油，喷水放入面团发酵至两倍大。可以把内胆放入有热水的高压锅内发酵。 发酵好后，内胆放入电饭煲内，盖盖。打开开关焖5分钟左右至跳闸。出气阀门盖湿布，再焖20分钟。再摁下开关至跳闸再焖10分钟 出炉倒扣出来，放晾网上晾凉。 内部组织，这是我手工揉的面。