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1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

2、 今天刘嫂就来分享一下“西葫芦炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西葫芦、猪精肉、青大蒜、大蒜、干辣椒、生抽、味精、白糖、食盐

4、先把西葫芦切去两头，再一切四瓣，然后切斜片，放入盘中备用。一块猪精肉切成肉片。两个干辣椒切段，大蒜切片。几根洗干净的青大蒜切薄片，这样切就很容易炒透，放入小碟中备用

5、热锅倒油，放入肉片下锅煸香，再放入干辣椒和蒜片下锅爆香，炒香后再放入少许生抽，生抽是咸的，已经放了很多盐了，就不要放盐了，再放入一勺白糖提鲜、少许味精，翻炒均匀，把调料炒到化开，然后盛出备用

6、热锅倒油，放入西葫芦不停地翻炒，再放入少许食盐，翻炒均匀，然后倒入炒好的肉片、青大蒜，开大火翻炒均匀，然后关火就可以出锅了。西葫芦炒得太软烂了也不好吃。西葫芦这样做真是开胃又下饭

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