各家过年时，都有个开始筹备的仪式，在此之后，年味愈盛。农历的腊月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，又称小年。小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四，但无论北方南方，小年都像是年的起点，从今天开始，备年货是必须提上日程的大事了。

备年货是年前最热烈的劳作，置办年货时人们的慷慨、快活和不分昼夜地采买准备，预示着光阴刻度里最恣意丰饶的时光。鸡鸭鱼肉，菌菇干货，生猛海鲜，火腿腊肉，精细蔬菜和瓜果，花花绿绿的零食……过年时食品的丰富让我们关于“年”的回忆变得有滋有味。而春节的年夜饭更是人人翘首期盼的过年顶点。

本期主厨童心阿姨的大家庭里一直保持着团聚吃年夜饭的习惯，每家都出几个菜，能上年夜饭桌的必是集了每个人拿手菜之大成的“献礼巨制”。今天童心阿姨就教我们一道她准备在今年的年夜饭上露一手的荷香八宝糯米鸡，糯米、栗子、鸡肉、腊肠、咸蛋黄和各色蔬菜，口感丰富，寓意美好，也非常符合时令。