有个成语说得好“小菜一碟”，这小菜就是家里餐桌上打头阵的小食。虽不是主菜，但也自成一派，清爽可口、唤醒食欲，看似微不足道，实则窍门颇多……

黄瓜，作为小菜里最家常易做的食材，在夏季的餐桌上时不时就被拿来加菜。自带清凉降温属性，再加上爽脆多汁的口感，真是人见人爱。

比起凉拌黄瓜，小编更偏爱话梅酱黄瓜。

口味上更浓郁咸香、酸甜开胃，不管是下饭、配粥还是下酒菜都是宝藏单品；而且每次腌制完可以解馋好几次，随吃随拿。