【步骤八】：等油豆腐两面都煎好后，把准备好的调料汁倒入锅中，盖盖小火焖煮4-5分钟。

【步骤九】：油豆腐焖煮5分钟，大火把汤汁稍微收浓，撒上香葱出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的“酿油豆腐”就制作好了，做好的油豆腐由于有了猪肉的滋润，然后吸满了汤汁，咬上一口，满满的汁水和充满肉香的味道，瞬间爆棚，满嘴的香气四溢，冲刺着自己的味蕾，真的好香啊！你喜欢油豆腐这种做法吗？喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。

（1）油豆腐可以买也可以自己做，自己做很简单，就是把豆腐切成块炸就可以了，但是需要油多，在家不好操作，建议买更方便。

（2）酿油豆腐中的肉馅一定要选择好的猪肉，最后是肥瘦3：7，以这样的比例调配出来的肉馅蒸后才会肉香。

（3）搅拌猪肉馅的时候，要向一个方向进行搅拌，千万不要随意搅拌，朝一个方向这样能够让整个肉馅抱团，做出来的口感不会很渣，才会紧实有嚼劲。

（4）把肉馅往油豆腐塞的时候尽量塞满，到时候做出来看上去才饱满，但是大家要注意不要把油豆腐弄碎了。

（5）油豆腐煎的时候肉馅这一面煎完后要翻面把另外一面也煎一下，主要保证让肉馅充分煎熟。

（6）调料汁可以稍微多弄一点，最好做好的油豆腐有点汤汁，吃起味道才好。

以上内容是我和大家分享的“酿油豆腐”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！