哈喽，各位亲们大家好，我是自己编辑制作美食，并且爱下厨房的50后老太太，风雨彩虹。北方人大多喜欢吃面食制品，比如包饺子、蒸馒头、烙饼等等面食的花样太多了，我就不啰嗦了，今天和大家分享一个春饼的做法，其实春饼也有很多种做法。可以上锅蒸，可以烙，可以放油也可以不放油，想怎么做就怎么做。今天咱们做的是一次烙多张，又软又薄又透明，一次还可以多做些放在冰箱里冷冻上，什么时候想吃什么时候拿出来热一热就可以吃。今天烙这个春饼可以卷菜吃，还可以下饼汤吃。我今天做的就是卷菜吃，亲们可以炒土豆丝、炒豆芽、炒韭菜等等卷着吃，非常的好吃筋道，还香味十足，话不多说，我们现在开始操作。

制作材料：面粉300克、盐3克、食用油3ml。

操作步骤：

1、烙春饼首先和面，准备一个大碗放入300克面粉，放入3克盐增加筋性。亲们要记得一定要放盐，这一步不能少，这样烙出的饼非常的有韧劲。用筷子把盐和面粉搅匀，然后就温水和面。

2、和面的时候要边倒水边搅拌，搅拌成大絮状，没有干面粉。然后下手揉成稍微偏软一点光滑的面团，无论烙什么饼，面都要和得软一点，这样烙出的饼才柔软。和好的面盖上保鲜膜饧面半个小时，饧面使面更加柔软，一是好操作，二是烙出的饼才更加柔软。