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天热人乏容易没胃口，肥肉瘦肉都不想吃。平时从卤肉锅前走一趟，能忍住不买个一斤两斤的真是靠意志了。天一热，买2斤卤肉拌好端上桌也不见有人去吃。

这个季节还是青菜下的快，简单的一炒，清淡少油上桌还受欢迎。

今天咱就分享一道青菜心的做法，这个青菜心，在我们这叫着上海青，不知上海的朋友你们都是怎么给这个青菜叫什么？

话不多说 ，这就把食材准备好。一把上海青，泡在清水中清洗干净，上海青的根部容易藏泥，在水中多浸泡一会，洗干净以后控去水分。

然后把控干水分的上海青，从中间对半切开，放入盆中。

再准备蟹味菇200克，摘去根部，一根一根清洗干净放在盆中。

洗净的小葱几根，切成葱花，用来出味。食材很简单，喜欢吃素的朋友可以先收藏着，夏天天热没胃口，或是爱美的朋友都可以多吃这道菜，随便吃不怕胖的。