气味

（实）辛、温、无毒。

主治

温中，消食止泄，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶，鬼气冷疰，呕沫冷气，小儿乳霍。调中下气，开胃，解酒毒，消皮外络下气。治宿食痰饮，止小儿吐逆，不下乳，虚泄赤白痢，研末粥饮服之。暖脾胃，固大肠。

肉豆蔻禁忌

湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。

食用肉豆蔻的剂量不能过大，过量可能引起中毒反应，出现昏迷和惊厥。

肉豆蔻与铜相遇，会导致效果降低和毒性反应增多，因此烹调过程中忌用铜材质的器皿。

肉豆蔻粳米粥

原料：生姜、肉豆蔻各6克，粳米适量。

做法：先将生姜、肉豆蔻捣烂，备用。锅中加入适量清水，放入粳米煮粥，粥快煮开时，加入捣好的两味药材，煮成粥可食。

药膳功效：本品对治疗腹痛效果明显。

豆蔻饼

原料：肉豆蔻30克，面粉100克，生姜120克，红糖100克。

做法：肉豆蔻去壳，研为细末。生姜去皮洗净，捣烂加少许水，绞生姜取汁250克。最后，将面粉、肉豆蔻粉、红糖，一同用生姜水和做成小饼约30块，然后放入平底锅内，烙熟即可。

药膳功效：本品温中、健脾、消食、止泻，适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。热痢和湿热的小儿应忌用。