这两天在菜市场上发现有一种小青菜比较新鲜，它就是小白菜，小白菜富含蛋白质和维生素，其中钙的含量比大白菜的含量高出两到三倍。小白菜的食用方法很多，可清炒、可做汤。不过在用小白菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免损失小白菜的营养。下面就让我们一起看看都有哪些简单快手的家常做法吧～

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虾皮小白菜团子

图文 | 泽瑞妈妈

玉米面250克面粉100克黄豆粉100克小白菜500克韭菜100克胡萝卜1根虾皮20克鸡蛋2个生抽2茶匙大葱末20克鸡粉适量五香粉适量食盐适量食用油适量香油适量

1. 玉米面、黄豆面、面粉、酵母粉混合均匀。

2. 三和面混合均匀后，逐次加入温水搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发。