家常蕃茄肉末豆腐，简单快手，汤汁拌上米饭味道超棒

“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉”，凭这两句诗来猜一种食物，是不是脑海里已经有答案了，这说的就是便宜好吃还有营养的豆腐。在很多明清小说中，都有关于豆腐做法的记载，可以说豆腐早就成了国人餐桌上很常见的食物。一块豆腐的吃法非常多，煎炒烹炸用各种方法做出来的豆腐味道上的变化非常大，但是唯一不变的是人们对豆腐的喜爱。

豆腐也有很多家常做法，作为一道家中的保留菜，每次做蕃茄肉末豆腐都能吃的连汤都不剩。用到的食材都是平常很常见的，一块豆腐加点番茄和肉末，下锅炖煮一小会而出锅，但是味道上却胜过很多大菜。家常菜就是有一种百吃不厌的魔力，甚至有一段时间没吃还挺想念，蕃茄肉末豆腐的家常做法分享给大家，吃过才知道味道是真的棒。【菜名】:蕃茄肉末豆腐

【所需配料】:猪肉末、豆腐、番茄

【烹饪过程】：

步骤一、准备好一块北豆腐，清洗干净表面之后，将豆腐切成小方块泡在水中备用。

步骤二、小碗中切一点姜末，番茄要多一点切成丁，再准备一小碗猪肉末就齐活了。

步骤三、猪肉末中加入淀粉，然后倒入适量清水，将肉末和淀粉水混合好。