据说，花雕和大闸蟹更配？ 可我，偏不按常理出牌，加些干白，传统风味加上异国风情，有何不可。 此次，京东的试吃大闸蟹活动，有幸被选中。大闸蟹如约而至，非常及时，虽长途跋涉，但仍然只只鲜活，健康肥满，让老饕垂涎欲滴，直呼快到碗里来。 此次，醉蒸蟹的卤汁中，除了添加了干白，还在大料中添加了一味甘草，让食者在享受了卤香与酒香之后，嘴里还能有一丝回甜，岂不妙哉。

By 孟琬晴

用料

• 大闸蟹 3只
• 花雕 200ml
• 干白 50ml
• 生抽 150ml
• 冰糖 150g
• 姜 30g
• 花椒 1g
• 八角 2个
• 桂皮 8g
• 香叶 3张
• 陈皮 3g
• 甘草 3g
• 盐 适量
• 黑糖老姜 20g
• 紫苏包 1个

做法步骤

1、此次，京东的试吃大闸蟹活动，有幸被选中。大闸蟹如约而至，非常及时。

2、虽长途跋涉，但仍然只只鲜活，健康肥满，让老饕垂涎欲滴，直呼快到碗里来。