每次去菜市场买菜总有小贩骑着三轮车在各个路口叫卖：米糕，甜酒，八宝粥，绿豆粥，一声声吆喝成了我们当地夏天的专属味道，冰冰凉凉的甜酒是我的最爱，每次路过都忍不住来上一碗，甜甜的，糯糯的，带来似醉非醉，微醺的飘然感。

甜酒一年四季都可以喝，深受人们的喜爱，其热量高，富含碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分，小时候经常看着奶奶做，看都看会了，为何不自己做呢？外面卖3块钱一小碗，自己买一斤糯米能做好几碗，自己做的干净卫生，做法还非常简单，接下来看看我是怎么做的吧。

【食材】

糯米500克，甜酒曲5克，凉白开350克

【做法】

①把泡了一个晚上的糯米上锅蒸25分钟。

②蒸熟的糯米倒入烤盘中，摊开，倒入300克的凉白开，用手把糯米团搓开，这样做出的甜酒才会粒粒分明。

③糯米放凉至30度左右（用手掌接触糯米，感觉温热不烫手就行）撒上甜酒曲，搅拌均匀。