夏天最适合吃12种凉面，凉爽又开胃非常好吃，赶紧来看看。明天就是夏至了，冬至吃饺子，夏至吃面，这是很多人都知道的事情。夏至的到来，预示着更热的夏天就要来到了。由于夏天的炎热，很多人都喜欢吃凉爽的东西，这样会让自己凉快一些。下面我来推荐最适合夏天食用的12种凉面，各种口味都有，适合各种人的口味。

1、素食凉面

素食凉面顾名思义就是配菜都是素菜，一般会根据个人的喜好来添加素菜。一般的素食凉面会配黄瓜丝和胡萝卜丝，西蓝花，卤鸡蛋，外加辣椒油，食盐，香醋，酱油调味即可。吃的时候拌均匀就可以了。

这个凉面吃起来口感非常清爽开胃，不油腻，非常好吃。夏天最适合吃这款凉面了。

素食凉面

2、凉拌荞麦面

凉面荞麦面也是一款素食凉面，这个凉面是采用的荞麦面，荞麦面是一种粗粮，多吃也不会发胖。而且荞麦面的营养价值比较普通的面条更加丰富。

这款凉面做法非常简单，是将荞麦面放入开水里煮熟后，迅速放入冷水里冷却捞出来装盘，加入食盐，香油，酱油，花生米，香菜等食材，拌均匀就可以吃了。

这款凉面吃起来口感比较粗糙，荞麦面条更有嚼劲些，非常凉爽好吃。这款凉面非常适合怕长胖的人士食用。

凉拌荞麦面

3、炸酱凉面

炸酱凉面是一种荤菜凉面。炸酱凉面是将面条煮熟后过凉水后装盘里，再浇上炸酱和焯水后的豆芽菜，凉菜拌均匀就可以吃了。炎热的夏天，对于爱吃炸酱面的朋友，可以选择这款炸酱凉面

这款炸酱凉面的口感非常凉爽，香咸好吃。吃这款炸酱面不需要另外加调味料了，因为炸酱里有很多的调味料了。

炸酱凉面

4、辣子凉面

辣子凉面是非常适合爱吃辣的朋友了。辣子凉面是将面条煮熟后过一下凉水装入碗里，加入小米辣椒和黄瓜丝做配菜，还加了辣椒油和熟芝麻，香醋，食盐等调味，拌均匀就可以吃了。

这款辣子凉面吃起来口感非常香辣开胃，凉爽又好吃，让人觉得一碗都不够吃。