又是一天冬天来临，这两天的天气越来越冷，不耐寒的上街都要裹上厚厚的羽绒服了。每年一到冬天就感觉到食欲大增，何时何地都想找点小零嘴来吃吃。天气一冷了也很懒得下厨做菜，毕竟南方没暖气，做饭洗菜洗锅真的是个费心费力的事情，不知道有没有南方的小伙伴和我是一样的心情呢，就想简单的一锅端，菜和饭一同上了，省事不少！

记得小时候一到冬天，放学回到家总会闻到一股芋头和大米饭夹杂着假蒌特殊的香气，这香气闻见就食欲大增，一放下书包立刻冲向厨房，征得妈妈的点头后忍不住装上一碗大快朵颐。香糯的芋头，香软的大米饭，每一口下肚都是一种享受。这米饭从小吃到大，三十年了，总来不觉得腻，没有大鱼大肉，却更美味！

后来去外地读书，也做过好几次这个米饭，没想到有很多朋友别说吃，连见都没见多，总问我假蒌是什么东西，听起来很奇怪。其实假篓是相当于香菜葱花这一类的配菜，常年生于林下或村旁湿地上。它不仅能当菜吃，还可以可药用，对风寒咳嗽、治牙痛、胃痛有很好的疗效。小时候在农村，牙齿疼的时候，奶奶就摘这个叶子回来，捣碎了给我敷上去，能缓解不少。

我们家常常用它的叶子来做菜或焖饭，最出名的就是假蒌芋头饭，那香气无米饭能敌，每次做我都能吃几碗，今天我就来教大家怎么做好吃不腻，一口忘不掉的假篓芋头饭吧。

【香焖假蒌饭】

大米180克，芋头200克，盐2克，酱油5克，假蒌1小把，蒜末少许，食用油适量

【制作步骤】

1，大米放入饭煲内淘洗两遍，沥干水放进锅里，要是用量杯量的根据自己的饭煲加水即可。