以前大家可能在天桥上,地下商场门口都见过一个大妈或老婆婆在那里拿个篮子卖着一种小吃,也许你会忽略它,因为它在重庆真的很不起眼,也不是很受欢迎,那种小吃叫作砵仔糕,之所以在重庆不受欢迎,我觉得并不是这种食物不好,而是做法问题,直到去到砵仔糕发源地广东,你就会发现这里的砵仔糕大不相同,真不是地域差,而是用不用心的问题。
行踪不定的地摊
在深圳有一家号称“广东第一”砵仔糕,这不是一家店,而是和所有卖砵仔糕的一样,一个大姐端着篮筐的模式,没有招牌,大姐的脸就是活招牌,而且她摆摊地点极其不固定,有时在天桥上,有时在街边,有时在楼梯口,所以要吃得看你遇不遇得到。
为什么说她是“广东第一”因为她家生意爆火,每天她都要卖出接近1000个砵仔糕,还有一个原因是她家做的钵仔糕真的很用心。
高颜值的美食
她家的砵仔糕都是各种新鲜花瓣水果做的,特别好看,颜值特别高。其实砵仔糕的制作特别简单,就是木薯粉加上各种口味的水果做的,重庆的砵仔糕之所以不受欢迎,是因为全都是色素,吃起来就是甜,没有任何果味。而这一家砵仔糕看着就是纯天然,什么新鲜草莓,菠萝,玫瑰,火龙果等等,真的能看到果肉。
吃起来也是一种天然水果的味道,没有糖精色素味。
边带娃边摆摊
这个卖砵仔糕的大姐,其实是一个心灵手巧的宝妈,她因为要带孩子,所以没办法做其他的工作,就只能到自己的手艺出来摆摊,这样时间也自由,家里有人就出来摆摊,没人就在家带娃,有时候天气好也把孩子带出来摆摊,还是蛮辛苦的。
她家的砵仔糕特别便宜,才2元一个,一点不贵,有客人最多一次性买30个,这也算广东特产了。
总之做一件事情不在乎你是什么职业,哪怕是家庭主妇,只要用心都能干好事业。