秋季是丰收的季节，每个季节都有属于自己的瓜果蔬菜。它们变得肥美，鲜嫩，好让我们烹饪出各色美味佳肴。食物不仅能填饱肚子，能让味蕾有了喜悦，更让我们的生活有了佳肴而变得幸福、踏实！

再普通的食材，遇到对的人，就能美味加倍。

秋季的早晨很冷，至少我这么觉得。我出门已穿上了厚毛开衫，在超市采购了这两天的食材。今天的茄瓜很是鲜嫩，买了两根回来。茄瓜不管是炒着吃，还是做成馅，都很可口。口感软和，鲜嫩又多汁。

茄瓜又叫西葫芦，西葫芦又叫茄瓜。我喜欢管它叫茄瓜，茄瓜的营养价值很高，富含丰富的维生素C，含钙量也极高。有润肺止咳，清热利尿等功效。老人多吃此菜对身体很有益，不仅预防糖尿病，预防肝肾等病变，还能增高免疫力。

很多人不知道茄瓜除了炒菜，还可以做馅。茄瓜做的馅不仅软和还鲜香无比，用它烙的饼又香又软。我家每周必做一次，老公特爱吃，能吃好几个。

【茄瓜烙饼】

主要食材：茄瓜、鸡蛋、粉丝

【制作方法】

1.我喜欢把茄瓜削皮后再切丝，不削皮也可以。撒一勺盐抓匀放置十分钟以上，逼出茄瓜里的水分。