饮茶可分为：一、将茶当饮料解渴，大碗海喝，为“喝茶”；二、 注重茶的色香味，讲究水质茶具，细细品味，称为“品茶”；三、 讲究环境、气氛、音乐、冲泡技法等，称为“茶艺”；四、在饮茶中融入哲理，修心养性、品味人生、参禅悟道，达到精神上的享受 ，这便是中国饮茶的最高境界——茶道。

茶道不同于茶艺，它更注重精神内涵。“和、静、怡、真” 为中国茶道的四谛。 “和”是中国茶道哲学思想的核心，是灵魂；“静”是中国茶道修习的不二法门；“怡”是中国茶道修习实践中的心灵感受；“真”是中国茶道的终极追求。

一 “和”—中国茶道哲学思想的核心

和

茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”，“保合大和”的意思指世间万物皆由阴阳两要素构成，阴阳协调，保全大和之元气以普利万物才是人间真道。陆羽在《茶经》中指出，风炉用铁铸从“金”；放置在地上从“土”；炉中烧的木炭从“木“：木炭燃烧从“火”；风炉上煮的茶汤从“水”。煮茶的过程就是金木水火土五行相生相克并达到和谐平衡的过程。

“和”就是一切恰到好处。泡茶时的“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”的中庸之美；待客时为“奉茶为礼尊长者，备茶淋意表浓情”的明礼之伦；饮茶中为“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”的谦和之礼；在品茗的环境与心境方面表现为“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”俭德之行。

二 静——中国茶道修习的必由之径