面盆里准备约300克的面粉，放入3克酵母粉，半勺白糖，加温水和成一个偏软的面团，盖严放一边饧发。 一个长茄子切成小丁，加入1勺盐，拌匀，腌10分钟。 挤干茄子里腌出来的水份。 1把粉条泡软，稍切几刀。 准备适量的葱花。 1小块生姜切成末。 把以上食材放在一起，依次放适量盐，1勺十三香，2勺辣椒粉，用热油泼一下，然后倒1勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精，搅拌均匀。 包子的馅料就准备好啦。 把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀。 把面团搓长条，切成均等的剂子。 把面剂子摁扁。 擀开，放上馅料，包成自已喜欢的包子形状。 今天就包了这么几个包子。 笼屉上刷少许油，一一摆上包子，二次饧发15分钟。 笼屉凉水上锅，上汽后调中小火，蒸20分钟，关火后再焖6分钟。 白白胖胖的包子出锅啦。 趁热尝一口，香辣美味。一口气先吃掉俩。 包子的馅料中加入东古系列调味料，味道很不错！