我家娃很喜欢的一道菜，每次做几乎都能吃两碗米饭！吸饱汤汁的豆腐配上Q弹的肉馅，再舀两勺汤汁拌饭，真是绝绝子！！！家常快手的做法，肯定和客家做法不一样，要论正宗与否的请绕道。

By 流云飘又飘

用料

• 老豆腐 1块
• 肉糜 100g
• 料酒 半勺
• 白胡椒 小半勺
• 生抽 1勺
• 干淀粉 1勺
• 油 1.5汤匙
• 蒜粒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 开水 适量
• 老抽 小半勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉水 3勺
• 鸡精 随便加不加
• 熟白芝麻 1g
• 盐 尝着味道加
• 葱花 适量

做法步骤

1、剁好的肉馅加料酒，生抽，胡椒粉，淀粉

2、往一个方向搅打上劲。