第六步，给饺子皮的中心放入饺子馅料，一般馅料就在皮的2/3处，再对折，从中间捏一下，然后把两边也捏紧实，防止露馅，这样饺子就包好了。

第七步，把包好的饺子放入笼屉中，蒸锅中加水，大火烧开后，放上笼屉，大火蒸制5分钟，关火后焖3分钟即可。

四‬、结语‬

蒸饺子的时候，一定要开水蒸，不能冷水上锅蒸，开水可以锁住饺子表皮水分和馅心的营养，缩短蒸制时间，使蒸出来的饺子味道鲜美，冷水会加长蒸制时间，饺子就会出现漏底，又粘又烂的现象，所以蒸饺子的时候建议大家用开水蒸制。

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