最近这几个月，媒体隔三差五的报道相继患癌去世的名人，也引起了人们一起对健康的关注。对于健康，平时除了遇事要能有个好的心态去面对，还要有养成良好的生活习惯也是非常重要的。比如有规律的作息、不暴饮暴食、荤素合理搭配等等。尤其是在饮食上记得常吃点能够帮助预防抗癌的蔬菜水果等，都要比常吃大鱼大肉的人更加健康。

咱就说今天这道西兰花炒茭白吧！西兰花就是一种非常好的抗癌蔬菜，常吃增强身体抵抗力。当然也有人说它就不过是一棵普通的青色花菜而已，其实它的营养是远远大于花菜的。吃一棵西兰花的营养，就相当于吃了6倍的花菜营养呢！而且西兰花含有的营养达到二十几种，是其他蔬菜无法相比的，它不愧被称赞是“蔬菜之王”。

西兰花单独炒还是做配菜炒，我家都喜欢吃它。隔三差五的会炒上一盘，孩子说比吃肉好吃多了，我也觉得确实是比肉好吃。用它和茭白加蚝油素炒更是特别鲜嫩爽口呢！下面小编就给大家介绍下这道菜的做法吧！

【食材】西兰花1棵、茭白2棵、蚝油1茶匙、盐少许

【做法】

1、准备好西兰花和茭白、蚝油食材。

2、茭白切去根部老的部位，然后切成滚刀块，若喜欢切片请随意。