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巧克力流心馅配方不用奶油(巧克力馅心制作方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 18:47:11作者:YD166手机阅读>>

巧克力流心馅配方不用奶油,巧克力馅心制作方法(1)

没什么故事,就是觉得面包和饼干搭配也是个不错的选择

By 宁檬有点酸

用料

  • 高粉 500克
  • 糖 80克
  • 盐 6.5克
  • 可可粉 36克
  • 奶粉 20克
  • 鲜酵母 18克
  • 淡奶油 90克
  • 牛奶 380克
  • 黄油 10克
  • 耐烤巧克力豆 60克
  • 流心馅儿
  • 淡奶油 80克
  • 70%巧克力 140克

做法步骤

巧克力流心馅配方不用奶油,巧克力馅心制作方法(2)

1、所有材料除黄油以外全部低档混合成团,转高档打出粗膜

巧克力流心馅配方不用奶油,巧克力馅心制作方法(3)

2、加入黄油低速混合均匀转高速打出结实的薄膜

巧克力流心馅配方不用奶油,巧克力馅心制作方法(4)

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