人生犹如攀登一座高山，青年时仿佛刚开始登山，精力充沛，状态饱满，而到了中老年时，身体状态就像下山，随着时间的流逝一年不如一年。家里快70岁的父母，进入夏季后经常吃饭没胃口，疲惫感增加，出现这种情况，除了天气炎热，也可能是因为身体中缺乏镁元素了。

镁被人们誉为“生命的激活剂”。虽然人体每日所需要的镁元素是微量的，但中老年人身体吸收不如年轻人，尤其到了夏天流汗多，身体中的矿物质有流失，有些人还是需要在日常生活中需要额外的补充镁元素的。

家里常备的紫菜，就有着“镁元素宝库”的美誉，紫菜在生活中常被当作一种汤品的配料，用来增香提鲜。其实紫菜除了做汤之外，还可以与鸡蛋搭配做成紫菜炒蛋，味道鲜美又营养，不论是配饭还是单独吃都是极好的，紫菜炒蛋的做法分享给大家。

所需食材：紫菜适量、鸡蛋3个、小葱2根、白芝麻1小把、适量的盐。

1、紫菜属于干菜，在炒之前需要用清水浸泡将其泡软，准备好的紫菜撕成小块放入碗中，加入适量的清水，大概泡30秒就可以了，紫菜泡软后捞出沥干水分。