粘玉米也就是糯玉米，是那种香甜软糯的香甜玉米，并且很甜，非常的不错。我头一次吃黏玉米的时候就是熟的黏玉米，直接啃着吃，觉得一点也不好吃，可能是因为太凉了吧，后来煮了些粘玉米，吃起来非常嫩，香甜软糯非常的好吃，一口气就吃光了一个。

今天是用这个糯玉米做的是黏玉米土豆炖牛肉，味道香甜美味，并且软糯可口，非常不错。并且肉炖得很软嫩，土豆也是软软的，玉米还很嫩，口感很不错。

准备材料：

青辣椒1个，花椒，大葱，姜片，生抽，老抽，料酒，糖，盐，郫县豆瓣酱。

制作方法：

先把牛肉切成小块，然后洗干净，用料酒，生抽腌制半小时。

腌制好了之后放锅里焯一下，焯好了之后捞出来用清水洗干净。

锅里放植物油烧热，放入葱姜蒜和花椒炒出香气。

然后把腌好的牛肉放锅翻炒均匀，放入老抽，生抽，干辣椒，郫县豆瓣酱，白糖。

在放入水炖上一小时，然后把土豆切成滚刀块，玉米切成大块，放锅里煮15分钟。

出锅前放入青椒，葱花香菜就可以出锅了。

这粘玉米是真的好吃，非常不错。