有句话说“冬吃牛羊，夏吃鹅鸭，一年四季鸡鱼虾”。鸭肉性味甘凉，夏季吃它真的是再合适不过了！今天小二就来给大家说说关于鸭肉的“那些事儿”~

夏吃鸭肉，好处多多

中医认为，鸭肉性味甘凉，有助于清热解暑，这在肉类食材中是非常少见的。

而且，鸭肉还具有“大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”等功效，现在天气越来越闷热，很多人可能会有食欲下降、暴躁易怒、倦态乏力的情况，这个时候，适当吃点鸭肉，可起到一定缓解作用。

而从现代营养学的角度来看，夏季吃鸭肉，有以下好处：

鸭肉属于白肉，优质蛋白含量在15%左右，比猪肉高，脂肪含量则平均要比猪肉低一半以上。常吃既有助于提升免疫力，又不会太过油腻。

饱和脂肪酸占比较低，单不饱和脂肪酸含量高，脂肪酸组成相比红肉更为健康。

富含烟酸，这种物质对维护包括心肌在内的很多重要脏器都有好处。据统计，一天吃四两左右的鸭肉，基本就可以满足每日烟酸推荐摄入量。

鸭肉中的B族维生素、维生素E、钾、锌、硒等营养素含量也很丰富。以锌为例，每100g鸭肉中该物质的含量即可达到每天所需的20%左右。

鸭肉这样吃，脂肪可以少一半

对于想要减肥的人来说，吃鸭肉的时候有一件事必须要做——去鸭皮。

有研究发现，不加油直接烤熟的去皮鸭肉，它的蛋白质含量超过23%，而脂肪含量只有11%，并且其中一半以上都是不饱和脂肪酸。

如果选用的是鸭脯肉，那去皮后脂肪就更少了，仅为1.5%，绝对是“名副其实”的低脂肪高蛋白食物。