买牛扒的时候店家送了一份牛肝，一直无从下手，因为腥味太重了。思前想后还是用了爆炒的方法，增香又去腥，喜欢的朋友可以试一下。 下午两点将进行课程直播，甘草水果。潮汕百年味道，经久不衰。起初，为了让涩皮的李子，青芒，鸭梨更容易入口，潮汕人发明了甘草汁对其进行处理。后来加入甘草汁处理的水果，其口感佳，又起到帮助消化，减少咳嗽等作用，潮汕人不管吃什么水果，都要来“甘草”沐浴一下。本次课程为各位带来地道的甘草汁做法，以及撒料三粉的介绍，经过处理后的甘草水果，每口水果都有着浓浓南姜，清新酸梅香味，不仅南姜的辛辣，还带着些许微咸，和水果融合出特别的风味，又因为其健康，配送方便，成了白领必备下午茶，甘草水果店光外卖单一天就可以百来单。喜欢的朋友记得提前购买课程，届时会抽取获奖者赠送潮汕牛肉丸。

By 开餐厅的豆豆

用料

• 牛肝 250克
• 蒜泥 4瓣
• 花椒 一把
• 芹菜 一颗
• 葱头 两个
• 小米辣 两个
• 盐 少许
• 生抽 适量

做法步骤

1、牛肝切片洗净，加一把花椒去腥味。之后绰水煮熟

2、蒜泥切碎，辣椒切粒，芹菜切碎。

3、热油爆香配料

4、将之前煮熟的牛肝倒入爆香，加少许生抽即可。

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