窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者尤其是年轻女性的喜爱。

常见的窝头都是俗称三合面的即：黄豆、玉米、面粉三种粉料，按照2:2:1的比例混合而是的，而春兰面食的窝头是四种料粉组合而成的黑豆、黄豆、小米、玉米混合而成，全部是粗粮，所以窝头看起来比较黑，豆香味足，硬度大。之所以这种配方还一个小故事，当年春兰面食刚刚成立的时候碰到一个铁干窝头粉丝，在银座超市购买了春兰窝头，根据包装袋电话来厂造访，说就喜欢吃窝头，吃到口味这么纯正的窝头的不多，也不常见，所以特意来看看，搞清楚配方与工艺，由于老人年龄比较大，患有糖尿病，说窝头是每天的必须的主食，并建议在窝头中增加黑豆粉，这样窝头豆香更加浓郁而且有利于降低血糖指标。根据老人的配方我们精心研制，不断的混合搭配各类粉料的搭配比例，做出了春兰独有的粗粮窝头。老人义务为我们做宣传，街坊邻居奔走宣告：“有一款粗粮窝头，很好吃”，慢慢的春兰窝头也就有了一大批的粉丝。

由于豆粉较多，我们坚持不放置任何的添加剂与防腐剂，窝头容易变质，为了有效的提供品控，我们都是定量化手工生产，专供春兰的窝头粉丝，他们在指定的商超，每天购买春兰窝头，我们生产的窝头，手工成型，蒸制后晾晒，用干净的塑料单2个包装，进入低温库保存，每天配送前检查窝头是变质，到店后给店员交接时看窝头是否变质，确保产品质量。

春兰的窝头凉透了比较硬，不像很多超市做出的窝头是那种软软的发面，掰开一块后放入嘴中细嚼慢咽，一股浓郁的豆香回甘而来，粗粮含有膳食纤维，有助于肠道消化，特别受到中老年人的喜爱，很多年轻人也非常喜欢，尤其是一些年轻的女性朋友，经常把其当做零食食用有效增强肠蠕动，而且粗粮碳水化合物含量低，排毒养颜效果非常好。