前面给大家分享了，今天分享五道卤菜，非常简单又常见的几道菜。

材料：花生米500克，生姜5克

调料：味精、桂皮、八角、草果各3克，花椒2克，干椒、盐各5克

做法：

1、将花生米放入水中浸泡后，洗净。

2、将所有调味料制成卤水，下入花生米卤至入味。

3、生姜切片，再将卤好的花生用油、盐、姜片拌均即可。

小贴士：补血养颜功效。

材料：豆干400克

调料：酱油、醋、卤水各适量

做法：

1、将豆干洗净备用。

2、将卤水注入锅内烧开，放入豆干卤熟后捞出沥干，待凉，切成条状。

3、淋入酱油、醋即可。

小贴士：豆干具有健胃养胃的作用，小孩、老年人消化不良时多吃豆干可以改善消化不良症状。

材料：干豆腐300克，皮蛋块适量，面粉10克，葱花、姜末各20克

调料：料酒20克，香叶2克，香油、八角、陈皮、白糖各10克

做法：

1、干豆腐洗净，卷上皮蛋，用面粉粘严。

2、锅内加葱花、姜末、陈皮、香叶、八角、料酒、面粉和水烧开，下豆卷煮熟捞出。

3、熏锅内放入白糖、豆卷、盖严锅盖，烧至冒黄烟时离火焖3分钟取出，熏好的豆卷刷上一层香油，切圆片摆入盘内即可。

材料：五花肉400克

调料：盐3克，鸡精3克，五香粉2克，料酒5克，香油5克

做法：

1、五花肉洗净，切片

2、高压锅入水，放入五花肉，调入盐、鸡精、料酒、五香粉、香油搅拌，用大火压20分钟，将肉取出。

3、把肉叠好，摆入盘中即可

小贴士：增强免疫功效

材料：腩肉400克

调料：盐、鸡精各3克，五香粉、料酒、香油、老抽各5克

做法：

1、腩肉洗净，切块。

2、锅入水，放入腩肉，调入盐、鸡精、料酒、五香粉、香油、老抽搅拌，用慢火炖40分钟。

3、煮熟后取出，晾干。切片摆盘，淋入卤水汁即可。

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