【烹饪贴士】:
1、买羊血的时候一定要买新鲜的羊血,挑选的时候也有技巧,新鲜的羊血当中有大量的氧气,所以加工成型之后内部会有很多气孔,从肉眼就能看得出来,而且摸起来也比较硬而且容易碎,这样的羊血一般都是优质的新鲜羊血。
2、羊血保存可以冷藏也可以冷冻,冷藏放入冰箱中两天可以不变质,冷冻的时间就更长一些,使用的时候取出来解冻就可以烹饪了。
3、加入青椒和红椒,这样炒出来的菜品颜色比较丰富,本身味道有点辣,如果不能吃辣的也可以用不辣的辣椒来代替。
4、调味料可以根据自己的口味和喜好来适当添加,这道菜本身食材就比较鲜美,所以只添加了生抽和盐调味即可。
【文案编辑】:目海食王小厨