5月20日媒体有关盘锦一对夫妇生产、销售“毒豆芽”的报道，引起沈阳及周边地区读者的关注。为此，记者采访沈阳地区的豆芽生产企业和相关监管部门了解到，除去企业每天都要对出厂的豆芽进行自检，监管部门每季度都要对豆芽进行抽查，目前正规厂家生产的豆芽市民可以放心食用。

正规厂家豆芽上市前都要检测

在沈阳绿生源农副产品有限公司的专职实验室，每天公司生产的豆芽在出厂前都要在这里进行检验。公司总经理王敏介绍，豆芽日检是公司的硬性规定，为保证每个环节的生产质量，公司还成立了品控质检部，设置专人对泡豆、孵化、漂洗、入库、出厂整个生产流程进行跟踪检查。

沈阳市目前共有三家企业从事豆芽生产，除供应沈阳市场外，还供应给除大连、丹东以外的省内其他城市。由于沈阳市规定日生产能力达不到50吨以上的企业不能生产豆芽，因此，也杜绝了小作坊生产，通过规模生产保证豆芽质量。

据沈阳市农经委农产品质量监管处处长王玉波介绍，市农经委要求三家豆芽生产企业都要执行日检测制度，监管部门也加大了对企业的监管力度，每个季度至少进行一次以上的明察暗访，对企业的卫生、生产、是否使用添加剂等情况进行跟踪检查。

高标准生产环境无需添加药剂

目前，沈阳三家企业的豆芽日生产量合计在130吨左右，其中沈阳地区的供应量最大，旺季时在100吨左右，淡季时在60吨至80吨之间。

沈阳福来食品实业有限公司是沈阳地区主要的豆芽生产供应商，目前日生产豆芽70吨供应沈阳及周边地区。公司董事长鄂晓泉告诉记者，公司采用全套日本设备和热加工技术，因此豆芽生产始终处在恒温、恒湿、洁净的空间内，洁净度相当于手术室的标准，能够保证豆芽健康生长，因此生产过程中根本不需要加药。

豆芽生产禁止使用三种物质

沈阳市农经委于5月13日下发了《关于禁止豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤等物质的通知》，要求豆芽生产企业不得在生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸纳、赤霉素等。

“沈阳市农经委于5月14日对沈阳三家芽菜生产企业的质量安全进行了专项检查，现场抽取了6个样本抽检。加强豆芽产品质量批次送检工作，保留定量检测报告备查。”王玉波告诉记者。

据省植保专家孟威介绍，这三种物质属于植物生长调节剂类，分别为低毒或中等毒性，能够刺激细胞分裂，用于豆芽生产后会让豆芽长得更长、更粗，长期食用可能会在人体内产生积累，因此国家在豆芽生产过程中明令禁止使用。

王玉波强调，对违法添加禁止使用物质的行为，将依法责令停止销售，追回已经销售的豆芽，对违法销售的豆芽产品进行无害化处理或者予以监督销毁，没收违法所得，并处2000元以上2万元以下罚款。