导语：秋天，少吃猪肉多吃它，低脂高蛋白，随手一炒，鲜嫩营养，真好吃

金风送爽，凉露惊秋。白露以后，天气更加的凉爽了，我们的胃口也越来越好了，“贴秋膘”的季节尽情地吃吧！很多人还不知道“贴秋膘”是啥意思吧？俗话说：“一夏无病三分虚”。夏天出汗，导致我们体内的营养流失了，所以在秋天应该多吃一些有营养的肉类美食，养好身体，为寒冷的冬天打基础。秋天，建议大家少吃脂肪含量高的肉食，像“猪肉”，应该多吃它，真正的高钙低脂高蛋白，有“盘中明珠”的美誉！营养极高！简单一炒，妈呀！简直太好吃啦！它就是...

它就是海螺，海螺是我们常见的海鲜之一，营养极高，含有丰富的蛋白质，钙，铁，镁，硒，维生素A，氨基酸等人体所需的营养成分，肉质紧实，鲜嫩脆爽！深受人们的喜欢，是典型的高钙低脂高蛋白的美食，而且现在的价格也不贵，如果到我们这边的东海码头去买15元左右就能买1斤，海螺别总煮着吃了，今天给大家分享：“辣炒海螺”，鲜香味美，上桌汤汁也不剩！学起来吧。

菜名：辣炒海螺肉

【准备的食材】：海螺，辣椒，小米辣，葱，姜，蒜，香菜，调味料

【具体制作步骤】：1：找一个硬家伙，先把海螺壳敲碎，小心取下海螺肉，放到清水里清洗干净，去掉残留的杂质，以免切的时候扎到手。

2：洗净的海螺肉小心取出海螺鳃和里面的肝脏，海螺鳃是海螺的呼吸系统，过滤海水，非常的脏，所以不要。海螺的肝脏是海螺的排毒系统，吃多了会头晕，所以也不能吃，丢掉。