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锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类美食。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

今天为大家分享一个家常锅贴的视频，话不多说，我们开始操作。

首先我们前期的准备，准备一个小盆，倒入普通小麦面粉300克，倒入清水，先和成面絮，再揉成面团。

揉好以后，盖上保鲜膜饧二十分钟。

下面，我们再调一些肉馅：

较瘦的五花肉末300克，剁碎以后放在盆中，大葱破开先切成葱花，再剁成葱末放在盆中，生姜一块先切成细丝，再改刀剁成姜末和肉沫放在一起。