今天和大家分享一道“糖醋藕丁”家庭版做法，酸甜脆爽，越吃越香，不论是下饭还是下酒，都是一道味道鲜美的佳肴，有喜欢的赶紧学一下。

食材：莲藕

辅料：生姜、葱白、花椒、干辣椒

调料：食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋

【糖醋藕丁】—— 酸甜可口

下面开始准备食材

准备莲藕一节，清洗干净削去外皮，先切成厚片再切成菱形块。

准备青红椒各半个，切成片，为菜品增色。

2.下面开始准备辅料

准备生姜一小块，切成菱形片。

准备葱白一段，切成马蹄片。

放在同一个盆中再放入几粒花椒，几粒干辣椒备用。

3.下面开始调酸甜汁

准备一个碗，碗中加入食盐2克，白糖15克，陈醋10克，生抽10克，胡椒粉1克，鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。

做这道菜酸甜汁要提前调好，这样能够减少炒制的时间，充分保留藕丁脆爽的口感。